Enligt senaste numret av Svenska Livsmedel ligger nuvarande rekommendation på intag av kött och köttprodukter på 140 g per dag. För att ligga på den nivån behöver vi minska vår köttkonsumtion med 20-25 procent. Det skulle innebära en förbättring för både hälsan och miljön, säger Annica Sohlström som avdelningschef på nutrionsavdelningen på Livsmedelverket.
Varför skulle det bidra med hälsan att minska på köttet? Det beror i första hand vilket kött man äter, precis som det är skillnad på bröd och bröd.
SvaraRadera