Recept 22 - Husets aioli

(av 365 utlovade enligt nyårslöfte 2010)

Receptet kommer från LCHF-boken Smörstekt och är mycket enklare att göra en vanlig aioli. En klassisk aioli måste göras med rumsvarma ingredienser och det går åt mycket olja. Den här rör du ihop på några minuter.

Blanda 2 dl turkisk yoghurt, 1 tsk dijonsenap, 2 krm salt, 1/2 krm peppar, 1 msk olivolja och 2 pressade vitlöksklyftor. Servera till t ex fisksoppa!