Provkök v.47

En vacker rödkålssallad från nyinköpta Majas klimatmat, fantastiskt goda köttbullar med kamoflerad broccoli i smeten serverad med spaghetti i en god tomatsås, en gudomlig s k pototto med kantareller samt ugnsbakad knotfilé. Det fanns med på vår meny i provköket den här veckan. Vi gjorde en god kaka från Susanna Ehdins nya kokbok Sannas matbok - för den självläkande människan. Den innehåller en del nyttigheter och mindre mängder smör och råsocker. Den var lätt att göra, men kräver en liten stekpanna med lock.

Knoten är en liten bifångstfisk från Skagerack som vi åtminstone inte har hittat på någon varningslista. Vi ska undersöka ifall vi kan få tag i tillräckliga mängder för att leverera den, för den var riktigt god!