Veckomatsedeln funkar ganska bra!

Jag testar just nu en kokbok som heter Veckomatsedeln. Den innehåller inköpslistor och 12 olika vardagsmenyer. Varje meny innehåller 5 recept för 4 personer. Jag inhandlade allting i söndags till den första menyn och har nu lagat de första tre rätterna. Hittills går det jättebra och barnen har uppskattat både Köttbullar med gräddsås, Snäckpasta med broccoli, paprika och parmesan och Frittata med spenat och fetaost. Det är för lite grönsaker så jag kompletterar. Den vegetariska pastarätten kändes otillräcklig, så där åt vi lite kalkonkött till. Det finns heller inget miljötänk i boken, men jag ersätter nötfärs med älgfärs, isbergssallad med rödkål osv. Sen blir det mat över i förpackningarna, .t.ex ett halvt paket fetaost. Eftersom min specialitet är att ta tillvara mat och rester, kommer den inte att hamna i soporna utan vi hittar på något där fetaosten passar in. Kanske gör jag om den ljuvliga frittatan till lunch på lördag, den blev vackert gyllenbrun och hela familjen älskade den.