Ostar utan tillsatser

Hårdost utan tillsatser är svårt att hitta. Emmentalern på bilden har faktiskt fått en tillsats sedan jag kollade förra gången, men kalciumklorid (E509) tillhör inte värstingarna så den ok:ar vi. Änglamark har en mild ost och en lagrad ganska krämig ost som är helt tillsatsfria. Äkta parmesan, KRAV-märkt Philadelphia, mozzarella samt keso är också fria från tillsatser. De flesta hårdostar innehåller annars konserveringsmedel, t ex E211. Färskostar innehåller ofta förtjockningsmedel, t ex E412. Smaksatt keso innehåller modifierad stärkelse och (artificiella) aromer.