Fina middagar betyder för lite grönsaker

Varför är det alltid så att fina restauranger alltid serverar så små mängder grönsaker? I Stadshuset och på andra fina ställen serveras alltid en stor bit kött och fånigt lite grönsaker. Jag skulle önska att de kunde vända på det. Dessutom tycks det nästan alltid vara nötkött, vilket är förödande för klimatet. Snälla, stora festarrangörer - lär er grunderna i klimatsmart mat! Jag hjälper gärna till med lite basriktlinjer.