"Nu slipper vi äta bröd" (DN 18/10)

Verket meddelar att de tänker ändra kostrådet "Ät bröd till varje måltid, gärna fullkorn" till "Välj i första hand fullkorn när du äter pasta, ris, bröd, flingor och gryn". Det har tagit dem lång tid att ändra något som det länge funnits vetenskapliga belägg för. Det är stor skillnad mellan dessa två formuleringar. Brödet har inte längre en lika framträdande placering. Uppmaningen att äta fullkorn är också mycket tydligare. Om detta skriver Karin Bojs på DN i helgen. Hon vill gratulera Livsmedelsverket till dess nyvunna insikter.