Istället för sylt till pannkakor

Toppa din amerikanska pannkaka med riven kokos, linfrö, kanel och hackade dadlar! Det prövade jag igår, det var väldigt gott! I pannkakssmeten hade jag 3 dl dinkelsikt, 3 dl fullkornsdinkel och 2 dl kikärtsmjöl, 1,5 tsk bakpulver, knappt 2 tsk bikarbonat, 1 msk socker, 1 tsk salt, 6 ägg, 8 dl 3,5%-ig naturell yoghurt och 2 msk olja. Blanda först ihop alla torra ingredienser, tillsätt därefter ägg och yoghurt och sist oljan. Rör snabbt ihop med en trägaffel.