Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde och färska bär

Här kommer receptet på en enkel sommartårta som Linn C fixade till oss igår innan hon gick på semester. Den kräver lite förberedelser, men går snabbt att sätta ihop precis innan servering.

Gör två marängbottnar:

* Sätt ugnen på 125 grader.
* Vispa upp 6 äggvitor lätt, och tillsätt 3 krm vinäger. Vispa ytterligare någon minut.
* Tillsätt sedan 3 dl socker lite i taget och vispa tills äggvitorna blivit ett fast och blankt skum, och det går att vända bunken upp och ner.
* Bred ut 2 marängbottnar, ca 25 cm i diameter, på ett bakplåtspapper.
* Sätt in marängborrnarna i ugnen och grädda ca 1 timme tills marängbottnarna släpper från pappret.
* Låt marängbottnarna svalna på ett galler.

Tårtan:

* Hacka 150 g mjölkchoklad fint, och lägg i en bunke. Koka upp 1,25 dl grädde och häll över chokladen. Låt det stå ca 5 minuter innan du mixar det jämt med en stavmixer. Låt chokladtryffeln stå kallt några timmar.
* Precis innan servering, vispa 3 dl grädde och blanda ner 250 g tinade, frysta hallon.
* Bre ut chokladtryffeln på den ena marängbottnen, och lägg på drygt hälften av grädden. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av gräddblandningen.
* Toppa tårtan med ½ liter jordgubbar och 2 dl färska hallon.

Njut!

Tårtan var så god att vi slickade faten =)