Välj rätt sesamolja

När du ska laga asiatisk mat, välj den mörka rostade sesamoljan. Den brukar man hitta på den asiatiska hyllan i butiken. Förväxla inte denna aromatiska fantastiska olja med den tråkigare ljusare sesamoljan som brukar finnas bland de vanliga matoljorna. Det är två helt olika saker. Oljan du letar efter ska ha en mörkbrun färg.