Lägg dina pengar på råvaror

Om du verkligen vill ha valuta för dina pengar ska du köpa så mycket rena råvaror och så lite hel- och halvfabrikat som möjligt. Då menar jag färsk fisk, färska grönsaker, färskt kött (ej chark) och frukt. Om man tittar på näring/nedlagd krona är det helt klart en bra deal. De hållbara varorna som ligger på hyllorna länge är fullproppade med tillsatser som det dessutom är skyhöga marginaler på. Handlaren tjänar massor på dem och de ställer inga krav på lagerhållning, varsam hantering och förvaring, men du får inte mycket substans för pengarna. Handlarna gillar dem för att det sällan blir svinn. Ekologiska färskvaror ger konsumenten mest för pengarna, där tjänar handlarna nästan ingenting.