Skålla och skala mandel

Inför glöggfesterna: man måste skala mandeln ganska snart efter att man skållat den i hett vatten. Igår hade vi bjudit in Middagsfrids grannar (vårt kontor ligger i ett bostadshus) på glögg och det gick kanske en halvtimme mellan att jag skållade mandeln tills att vi började skala den. Då hade skalen hunnit klistra fast sig vid nötterna igen. Hopplöst! Jag var tvungen att skålla om dem. Däremot går det bra att låta mandeln svalna 5-10 min.