Världens godaste gryta

Jag hittade det här spännande receptet på Spansk köttgryta i DN för ett tag sen, http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=589506 . Vilken fantastisk god kryddning med saffran, nejlikor, rostad vitlök, kanel, svartpeppar och vitt vin (Zeta)! Vi använde vildsvinsgrytkött, eftersom nötkött är det absolut värsta ur miljösynpunkt. Man förbereder allting vilket tar ca 25 minuter. Sen stjälper man över allt i en ugnsform och grytan sköter sig själv i ugnen 45 min. Superpraktiskt. Jag lagade grytan på torsdag kväll och sen hade vi med oss den till landet på fredagen. Den fick stå till sig över natten, så var det bara att värma upp och strö hackad persilja över. Mums!