Toscapäron

Förra veckan lagade Therese och Koffe jättegoda klassiska Toscapäron i testköket. Här kommer receptet: Sätt ugnen på 225°. Skala 4 mogna päron, dela dem i halvor och kärna ur. Lägg halvorna på ett ugnssäkert fat. Gör toscaglasyren genom att smälta 50 g smör i en kastrull. Tillsätt 50 g flagad sötmandel, ¾ dl socker, 1 msk vetemjöl och 2 msk mjölk. Häll glasyren över päronhalvorna och grädda mitt i ugnen tills de har fått vacker färg, ca 10 minuter. Servera med vispad grädde. Mums! Tips – om man vill, kan man byta ut mandeln mot 1-1½ dl kokosflingor.