tisdag 19 januari 2010

Provkök v 3

Tomat- och salviabräserade fläsklotletter gryta
Tomat- och salviabräserade fläskkotletter.
Rostad blomkål kan vara en bra substitut för ris
Rostad blomkål är en av mina personliga favoriter.
På spisen
Spisen brukar bli hårt belamrad.
Viltfärssås Bourgignon
Viltfärssås bourgignon.
Smakpanel i diskussion
Vi som lagar står kvar i köket, och vår testpanel sitter vid bardisken. Det brukar bli en del diskussioner kring rätterna, och den feedback vi får från testpanelen tas sedan med i vår menyplaneringsprocess innan vi slutligen spikar våra menyer.

Inga kommentarer: