Varför vi är dyrast

Middagsfrid levererar nästan bara färskvaror, fryst förekommer endast i undantagsfall. Vi garanterar att varje kasse innehåller minst 7 ekologiska varor. Genomsnittet sedan starten har dock varit nästan 9 eko-varor per kasse. Citrusfrukter, paprika, ägg, potatis, morötter, baljväxter, krossade tomater och mejeriprodukter är så gott som alltid ekologiska. Vi väljer ledande varumärken som vi vet är bra och aldrig lågprismärken som Euroshopper och Eldorado. För pasta gillar vi Matric och Saltå kvarn och för kryddor använder vi Kockens. Vi levererar ingen rödmärkt fisk, eftersom vi tänker på miljön. Vi levererar viltkött - som är dyrare än nöt och fläsk - regelbundet för att det är klimatsmart. I varje kasse ingår ris, potatis, pasta eller motsvarande - två sådana tillbehör ingår varje vecka. Sen är vi mycket restriktiva när det gäller tillsatser, vilket brukar ge en dyrare produkt. Vi provlagar alla rätter innan vi bestämmer om de hör hemma i kassen. Det är minst sex personer som provsmakar rätterna varje gång och tycker till om dem.